時間:2018-01-15 01:11
作者:特色小吃視頻網
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蒜蓉黃金大蝦
橄欖油營養特別豐富，加上它之后感覺味道就不一樣了，特別有地中海風情。
橄欖油采用冷榨的方法，其中含有不飽和的脂肪酸，跟加營養，對心血管疾病，糖尿病都有好處，不管內服還是外用都有非常好的美容功效。
材料：大蝦、大蒜、面包。
做法：
1：大蝦用剪刀開背去除蝦線，清洗干凈，開鍋小火，用特級初榨橄欖油。
2：烹飪時要低油溫（并不是熱鍋涼油）把蝦放入，在蝦上撒一點點鹽（新鮮的蝦本身香味比較多，用鹽把香味提出來），蝦一直保持小火煎制金黃色即可。
3：把一整頭大蒜切沫，一半放在剛剛的油鍋里用低溫慢慢把蒜蓉煸成金黃色（半熟不熟），剩下的蒜蓉放到裝橄欖油的碗里，加一點鹽，用勺子均勻涂到面包片上，換成平底鍋開小火低溫，把涂到橄欖油一面的面包片朝下放進鍋里，再把另一面涂上橄欖油，把鍋離開火，拿起鍋轉鍋，讓面包片在過里轉起來，均勻受熱，煎至金黃色，簡易版蒜香包就完成了。把煎至好的橄欖油蒜蓉淋至大蝦上即可。
