羊肉漢堡肉


羊肉搭配胡蘿卜、西葫蘆、洋蔥不但去膻味而且口味特別好。

胡蘿卜可以增加羊肉里的維生素，西葫蘆可以增強口感，洋蔥可以去膻味。

可以夾面包、卷餅、拌飯都可以。不用長時間燉煮更不用費勁的炒制，比團團子簡單，比做丸子省事。


材料：羊肉、胡蘿卜、西葫蘆、洋蔥、大蒜。


做法：

1:洋蔥磨成泥這樣吃不出來蔥姜蒜的口感，能更好的滲透到羊肉中，胡蘿卜、西葫蘆切絲。

2：把羊肉放到蔬菜里，放洋蔥泥、蒜泥（放3分之2），加2勺淀粉，加淀粉可以是羊肉有粘性，保持蔬菜的水分。

3：為了更好的讓羊肉抱團，用手把蔬菜部分的水分擠出去，就像和面一樣。

4：把肉丸子分成小塊，油溫5成熱放到鍋里用手壓扁，煎2-3分鐘左右一面定型翻個，在肉餅兩面煎至經黃色的時候就可以調汁了，把剛剛剩的一點洋蔥泥、蒜泥倒進鍋里，放2勺醋，半勺老抽，就可以了。