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    香辣小黃魚

    香辣小黃魚有辣味還特別下飯。經濟實惠，主料帶配料15元就能搞定。主料跟配料小黃魚、青椒、紅椒、筍（可以再超市買抽真空的，現成的）選擇很關鍵，選擇冰鮮的小黃魚。挑新鮮小黃魚竅門眼鏡黑透亮，身體顏色發亮，有淡黃色，身體比較硬。制作過程1.青椒，紅椒掐頭去尾從中間一刀剖開，切絲。2.去除鮮筍底部，筍切條。3.焯筍。鮮筍有澀味......
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    點擊：112 發布于 2017-09-29 01:11:01

    金絲大蝦

    富貴金絲大蝦點擊率非常高，而且口感也非常好。不僅有超高顏值，更是讓家庭主婦也能拿出手的宴客美味?？诟兴执?，一次性吃出酥脆與彈嫩的口感。制作過程1.處理蝦。去掉蝦頭蝦殼取蝦肉。蝦尾不要剝掉。蝦肉開背去除蝦線，刀口切深一點。為了讓炸至后的蝦尾向后翹起，開蝦背的時候盡量開的深一些，開成一個平面就可以了。蝦盡量買大一點的，這樣......
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    點擊：198 發布于 2017-10-02 01:11:08

    魚丸水上漂

    豆魚丸不用剔骨，不用挑刺，龍利魚也能做。全程沒喲一滴有，零廚藝也能學會。植物蛋白跟動物蛋白相結合，老少皆宜。制作過程1.不用去魚鱗，不用去魚刺，不用去魚骨，就用市場能買到的龍利魚即可。龍利魚要選擇沒有冰的。龍利魚的膠質很強的。小竅門魚丸選材用料方便，實用，營養，健康，龍利魚要選不帶冰的，這樣口感好。2.用蔥姜和豆漿給魚......
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    點擊：167 發布于 2017-08-31 01:11:12

    菠菜炒排叉

    五香秘制魚 適合過年，適合聚餐。在嘴里爆汁的甜點，汁濃厚。爽口不膩，適合當下酒菜清新不膩，也適合當小零食酸甜爽口。爽口來自于一種當季的水 果，金橘。金橘皮甜度比較高，沒有苦澀的味道和魚搭配不僅去腥還不叫爽口。 選擇的是草魚。 制作過程 1.我們購...
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    點擊：132 發布于 2017-06-18 11:14:54

    金沙蝦球

    金沙蝦球中西結合的下酒菜。不光是青年，小孩子也特別喜歡吃。蝦肉富含優質蛋白，黃油富含蛋白質和鈣。制作簡單，漂亮，好吃。制作過程1.新鮮的蝦放入冷凍層里冷凍10分鐘，這樣比較好剝皮。蝦要留蝦尾，這樣顏值更高。2.腌制。用米酒腌制蝦球，米酒可以促進血液循環，放入2勺米酒，適量雞蛋液，少許白胡椒粉，抓勻，腌制5分鐘。將鴨蛋黃......
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    點擊：328 發布于 2017-12-17 01:11:05

    香酥里脊卷

    香酥里脊卷顏值高，有內涵，線條好，味道也相當不錯。做法非常簡單，只要三步。制作過程1.金黃色的外衣，攤一張雞蛋餅。打五個雞蛋，打成蛋液。蛋液中加少許淀粉，這樣做出來的雞蛋餅不碎。2.先用廚房用紙在鍋內抹層底油，然后讓蛋液均勻的鋪在鍋底。3.豐富的餡料。里脊切成絲，香菜切成段，長度都是大體一樣的，要給它切成寸斷。4.煸炒......
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    點擊：156 發布于 2017-12-09 01:11:15

    干炸小黃魚

    五香秘制魚 適合過年，適合聚餐。在嘴里爆汁的甜點，汁濃厚。爽口不膩，適合當下酒菜清新不膩，也適合當小零食酸甜爽口。爽口來自于一種當季的水 果，金橘。金橘皮甜度比較高，沒有苦澀的味道和魚搭配不僅去腥還不叫爽口。 選擇的是草魚。 制作過程 1.我們購...
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    點擊：155 發布于 2017-06-13 00:11:05

    海螺釀肉

    海螺釀肉這是一道創意菜。微咸，微甜，微辣。醬汁濃郁，鮮味濃郁。制作過程1.將海螺肉挑出來。熱水焯海螺，水開后焯1分鐘就可以了。用牙簽將里面的肉挑出來，把里面的沙子和腸子全部去掉，把海螺處理干凈。把肉挑出來，去掉海螺內臟。2.把香菇，姜，蒜切碎。3.把螺肉和肉餡放入料理機中。再加入切好的香菇丁，蒜末，姜末一起放進去，加入......
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    點擊：161 發布于 2017-10-31 01:11:06

    蛋奶布丁

    蛋奶布丁變廢為寶，把剩下的方片面包華麗變身為蛋奶布丁。這些做甜點的原料高筋粉，低筋粉，奶油，糖霜都不需要，就用廚房里面有的原材料就可以完成。蛋，奶，白砂糖，果仁，葡萄干，蔓越莓干都可以加進去。這道甜品不用烤箱。制作過程1.將方片面包的邊去掉。因為邊比較硬，做布丁的時候會影響布丁的口感。2.然后將面包切成3厘米見方的小塊......
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    點擊：151 發布于 2017-11-06 01:11:06

    南瓜提子蛋糕

    南瓜提子蛋糕只用廚房里的食材，在家也能做甜品。這道食材只需要三步，不要繁瑣的食材，沒有復雜的步驟，做甜品就這么簡單。原料南瓜、提子、油、紅糖、雞蛋、泡打粉、鹽、牛奶、面粉、玉桂粉也就是肉桂（可以不放）制作過程1.南瓜切開去籽，蒸熟。大火開鍋后蒸15分鐘就可以了。南瓜100克。今天用的是小金瓜，皮特別薄，不需要去掉皮。要......
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    點擊：138 發布于 2017-10-15 01:11:02

    阿膠琥珀核桃

    阿膠琥珀核桃滋補美味小零食。阿膠包住核桃。阿膠具有補氣補血美容養顏的作用，而老年人食用阿膠不僅能夠緩解老年人血虛的問題，還有止咳的作用。制作過程1.阿膠加水蒸至融化。直接用水蒸阿膠味道會更純正。2.水開后，在鍋中加入大約30粒冰糖。冰糖甜度比較低一點。把冰糖熬化，冰糖融化后放入阿膠，攪勻。阿膠的粘度很大，跟冰糖放在一起......
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    點擊：163 發布于 2017-11-07 01:11:17

    錦豆雞翅

    錦豆雞翅雞翅根和五彩豆子搭配，一滴油也不用，就能做到豆香肉鮮。有豆香辣味，還有焦香味。有了豆子的加入，雞翅根不僅體鮮增香一步到位，更能滿足夏季的健康營養。做法簡單，只用一個竅門讓豆子功能最大化，還能去除豆腥味。下飯鮮香還解饞。豆子營養豐富，夏季建議多吃。主料：紅豆、黃豆、豇豆、青豆、蕓豆、蠶豆制作過程1.泡豆子。涼水泡......
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    點擊：147 發布于 2017-06-30 01:50:02

    龍井蝦仁

    龍井蝦仁非常著名的杭幫菜。蝦仁玉白鮮嫩，芽葉碧綠清香。兩個竅門在家做龍井蝦仁。入口是龍井茶香，然后是蝦仁的彈，回味是蝦仁的鮮。制作過程1.冰凍的蝦仁，挑出蝦線用鹽腌制蝦仁。腌制5-6分鐘，鹽放入蝦仁后要不停抓，加入清水，一起攪，這樣蝦仁會很白。2.將蝦仁水分擦干。包漿的蝦仁炒出來晶瑩通透，口感彈滑。蝦仁中加入淀粉和雞蛋......
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    點擊：181 發布于 2018-01-29 01:11:01

    檸檬烤魚

    檸檬烤魚烤魚吃出清新滋味，還下飯?？爵~還能湯汁四溢。一道烤魚兩種口味，小蔥，薄荷，檸檬的香氣完美融合。味道從里到外非常濃郁。家常食材就搞定。只需要三個步驟，一涂二塞三裹。今天的烤魚有汁，肉很嫩很鮮。今天的魚是武昌魚，鯉魚，鱸魚也可以，但不要太大。制作過程1.去除鱗片，魚肉兩面打花刀。2.然后在魚身上涂姜，魚肚子里也要涂......
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    點擊：138 發布于 2017-09-27 01:11:02

    春筍燜雞塊

    春筍燜雞塊春筍的脆，加上雞肉的香，老人小孩都愛吃，非常上口的一道菜。制作過程1.首先給春筍去皮。用刀在側面劃一刀，春筍皮就很容易剝下來了。2.春筍切小的滾刀塊。蔥姜蒜也切塊。3.雞腿切塊。4.要想春筍燜雞塊好吃，得加點五花肉，選擇肥一點的。五花肉切薄片。5.筍焯水，焯水加入鹽和糖，涼水下鍋焯，開鍋后撈出。6.雞塊涼水焯......
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    點擊：145 發布于 2017-07-07 01:50:01

    水果花籃

    水果花籃市面上賣幾百塊，在家幾十塊就能搞定。關鍵是只要掌握了竅門就能根據自己喜好一次性將自己喜歡的水果一網打盡。還能讓挑食的小朋友也愛上水果。制作過程1.先處理一下菠蘿。蔥菠蘿的2/3處切開。菠蘿皮用來固定花籃。菠蘿切片，方便壓花。2.中間的大花用哈密瓜來做。3.葡萄對半切開做花心。做花的模具都很買到，也可以用刀切出任......
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    點擊：145 發布于 2017-08-10 01:11:01

    豬蹄雞爪火鍋

    五香秘制魚 適合過年，適合聚餐。在嘴里爆汁的甜點，汁濃厚。爽口不膩，適合當下酒菜清新不膩，也適合當小零食酸甜爽口。爽口來自于一種當季的水 果，金橘。金橘皮甜度比較高，沒有苦澀的味道和魚搭配不僅去腥還不叫爽口。 選擇的是草魚。 制作過程 1.我們購...
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    點擊：154 發布于 2017-06-20 01:01:01

    香茅雞腿肉

    香茅雞腿肉香茅有四個好處，香茅泡水喝有治療感冒的作用；香茅草有排濕毒的作用；香茅泡水喝有舒緩壓力的作用；香茅入菜還能解膩。香茅適合和肉類搭配。香茅雞腿肉開胃下飯。不用放油。制作過程1.香茅用來炒菜只用前面的白色的一段，香茅白色部分味道也是最重的。將香茅白色部分切片備用。兩個雞腿需要兩根香茅即可。2.小干蔥甜味更重一些。......
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    點擊：150 發布于 2018-01-04 01:11:39

    酸湯龍利魚

    酸湯龍利魚吃魚不用吐刺。藥品里面含有右美沙芬這個成分的，當和海魚在一起的時候容易產生過敏反應。一個蛋黃讓白水變高湯，一個方法讓湯汁變白。1碗酸蘿卜也能讓湯汁鮮香厚重。10分鐘的大菜，10塊錢的食材。制作過程1.金針菇絲瓜焯水。2.魚肉帶冰碴切，魚片稍微厚一點，片成手掌心大小即可。小提示片魚的時候魚肉帶點冰最好，更容易掌......
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    點擊：157 發布于 2017-11-02 01:11:00

    蒜臺烤肉

    蒜臺烤肉新鮮的蒜苗頭是紅色的。肉中充滿了蒜苗的清香。吃烤肉有獨特的料水，春天吃羊肉容易上火，有了這個料水之后可以天天吃都不會上火。料水由香料熬制而成，除了降火還能去腥提香，還不會讓烤肉粘上香料味，保證原汁原味。原料：新蒜苗、新蒜、新姜、牛里脊制作過程1.蒜苗切段。姜切成片。蒜切成片。2.料水只要記住一果雙桂就可以了。羅......
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    點擊：142 發布于 2017-12-10 01:11:04

    一品肘子

    一品肘子御膳級的美味。何為一品肘子，不光是外形還是味道，還有這么一個小說法，古代官員里面，一品官員是最高的官，稱之為一品呢也就是菜品里最精尖的一道菜品。糖色也能這么用，焦香飄滿屋，五味不出頭，全靠一招搞定。...
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    點擊：195 發布于 2017-08-06 01:11:03

    咸蛋魷魚卷

    咸蛋魷魚卷咸蛋黃和鮮魷魚碰撞出新美味。鮮嫩有嚼頭的魷魚卷著一咬爆汁的春季新菜，配上香到流油的咸蛋黃，高顏值混搭。原料：魷魚、彩椒、萵筍制作過程1.處理魷魚，魷魚去頭和內臟。2.做魷魚火候最重要。焯水的時候要注意一熱一快。熱水焯魷魚很快撈出。焯魷魚千萬不能過火，魷魚鼓起來馬上撈出。3.把彩椒和萵筍切成小丁。然后蔬菜中加入......
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    點擊：183 發布于 2017-10-03 01:11:01

    烏梅核桃醬雞翅

    烏梅核桃醬雞翅老少皆宜，健康低脂。雞翅骨頭里都有香味，能讓廚房菜鳥瞬間變大廚。制作過程1.雞翅從中間切開就好。2.洋蔥切絲。用洋蔥代替大蔥，不僅有嫩肉的效果還能提鮮。3.四種調味料番茄醬，生抽，豆瓣醬和魚露。番茄醬2勺，豆瓣醬1勺，生抽2勺，魚露1勺，攪拌均勻。小竅門雞翅增鮮有妙招番茄醬加魚露的搭配更能提升雞肉的鮮味。......
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    點擊：153 發布于 2017-08-27 01:11:15

    酸奶雞翅

    酸奶雞翅雞翅不用開火，只需聽兩首歌的時間，而且味道是獨有的。酸奶和雞翅相融合。酥脆的麥片下面是酸爽的奶殼，里面包裹著紅燒口的烤雞翅。不用開火10分鐘搞定。制作過程1.雞翅背面打上一字花刀。用廚房紙吸干水分。2.腌制。撒入鹽，胡椒粉，姜蓉，蒜蓉，蜂蜜，老抽和蠔油，抓勻。雞翅腌制15分鐘。3.檸檬汁放入酸奶中。切檸檬之前在......
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    點擊：132 發布于 2017-08-18 01:11:21

    法式水果茶

    法式水果茶原料：菠蘿、丑橘制作過程1.先沏茶。用紅茶沏。2.丑橘去皮，丑橘瓣從中間切開，果汁出來一點點，但是不能全出來。菠蘿切塊。3.鍋中加少許水煮至開鍋。水果按照一比一的比例放入鍋中，這樣兩種果味才不會互相遮攔。水果下鍋后，小火煮至開鍋。4.然后把茶倒入水果中，等開了之后，放入少許橘皮，去掉橘皮里面白色的東西，因為白......
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    點擊：137 發布于 2017-08-21 01:11:01

    鴨架披薩

    鴨架披薩烤鴨搭配披薩，中西方經典美味相結合。披薩焦脆酥香，醬汁的香味更加醇厚，完全沒有蔥的辣味，沒有奶酪甜膩的口感。制作過程1.披薩餅皮。配料是高筋面粉，1個雞蛋，1袋酵母。配比是2兩面粉，一個雞蛋，一袋酵母，溫水中倒入酵母溶解。面粉中倒入一個全蛋，均勻的倒入酵母水，一點一點的和面。和好后餳20-30分鐘。2.徒手撕下......
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    點擊：149 發布于 2017-09-10 01:11:09

    創意糖果

    創意糖果外焦內軟，香醇酥脆。餡還能促進消化。有榴蓮酥的口感，但是比榴蓮酥更清爽。用香蕉做出香甜的創意糖果。好看又好吃。用混沌皮包香蕉餛鈍外皮怎樣包住爆漿糖心呢？怎樣吃糖果才能清爽不膩口？制作過程1.把香蕉切塊。2.然后用餛鈍皮包制。包制的時候可以蘸點水更方便。像包普通糖果一樣將香蕉包起來，封口的地方抹一點水，這樣更容易......
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    點擊：154 發布于 2017-10-10 01:11:09

    韭香蝦仁

    韭香蝦仁吃韭菜看不到韭菜，今天的做法是一種不同的呈現方式，看不到韭菜，還有一個最大的好處是不用擔心牙縫塞韭菜。只留韭菜的清香，降低韭菜的異味。制作過程1.韭菜處理干凈。韭菜切段。2.鍋中不放油，下入韭菜煸，炒至斷生，炒出韭菜中的部分水分，中火將韭菜煸至發蔫，炒出生韭菜味。3.將炒好的韭菜放入打碎機中打碎，韭菜加入味霖，......
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    點擊：139 發布于 2017-07-25 01:01:01

    豇豆醬肉包

    豇豆醬肉包每天賣200-300個。大將肉丁包子，五花肉做的，手工切的五花肉，肉丁彈潤。從手法來講有兩種醬肉包子，有一種是拿醬肉先醬然后包包子。另外一種是五花肉切完之后，需要拿醬來炒。醬香濃郁，肉丁彈潤。制作過程1.五花肉切丁，然后熱水焯肉丁。去除肉丁腥氣，讓肉丁更緊實。肉變色撈出不需要開鍋。2.把切好的豇豆切段焯水。焯......
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    點擊：135 發布于 2017-06-24 01:50:01

    土缽牛肉

    土缽牛肉又開胃又解饞，吃完了還不長肉。土缽指的是盛牛肉的一個容器。牛肉選擇的是河南南陽的黃牛肉，牛肋條，肥瘦相間的。牛肋條既有肉又有筋口感更好。制作過程1.牛肋條改刀切厚片，頂刀切牛肉，切成一厘米左右。牛肉切片代替牛肉塊可以縮短燉制時間，而且方便入味。2.涼水下鍋焯牛肉。焯水開鍋3分鐘左右。撇出血沫，撈出。3.小野山椒......
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    點擊：166 發布于 2017-09-07 01:11:13

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