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酥拌魚骨

時間:2017-12-04 01:11 作者:特色小吃視頻網點擊:次

涼拌菜酥拌魚骨

特點：入口酥脆，微辣咸鮮

一.原料及調料

魚骨400g 圓蔥條150g 青紅椒條各20g 蒜末5g 香油2g 陳醋50g 耗油10g 香菜5g 白糖30g 橙汁10g 味精雞精各1g

二.制作過程

1.首先調酥拌魚骨的澆汁，加入陳醋，白糖，耗油，橙汁，蒜末以及香油，雞精味精，攪拌均勻即可。調好備用.

2.將油燒至210度，將魚骨炸至金黃。將魚骨炸至金黃撈出。將魚骨炸至金黃，這樣魚骨酥脆就可以了。下面可以調汁，加入配料圓蔥條，青

紅辣椒條，香菜，還有提前做好的魚汁，攪拌均勻。裝盤，撒入把芝麻即可。

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