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酸辣黃瓜

時間:2018-01-30 01:11 作者:特色小吃視頻網點擊:次

酸辣黃瓜

特點：常見，制作簡單，省工省時省力可成批量制作

一、原料及調料

黃瓜600-800g、蔥絲10g、尖椒15g、洋蔥10g、芝麻3g、白醋15g、雞粉3g、白糖10g、鹽2g、蒜泥25g、紅油40g

二、制作過程

1.把黃瓜擺放在菜板上，用刀，斜著45度角，改刀改成蘭花形。放在鹽水中浸泡，泡制瓜片回軟即可。

2.將蔥絲，尖椒，洋蔥切成絲或片，加入白糖，鹽，雞粉，紅油，白醋攪拌均勻即可。

3.將兌好的汁倒在黃瓜上，攪拌均勻?？膳可a，用保鮮盒裝，放在冰箱里冷藏?？纱娣?0-15天。

4.進行改刀裝盤，澆上汁，撒上芝麻，放幾個洋蔥圈，淋上少許紅油即可。

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