腐乳雞翅的做法_特色小吃視頻網

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腐乳雞翅的做法

時間:2017-02-16 17:45 作者:特色小吃視頻網點擊:次

腐乳雞翅

醬豆腐含有豐富的B族維生素，紅腐乳里面含有紅曲，紅曲可以幫助降三高，腐乳有消食化積的作用

腐乳雞翅

主料：雞翅、蠔油、腐乳、黃酒、蔥姜

1.先用鹽搓雞皮，用鹽讓雞翅更干凈，然后清水洗凈

2.腐乳和雞翅按照1:2腌制，2勺黃酒，1勺蠔油，蔥姜，腐乳塊捏碎腌制20分鐘，用水煮雞翅10分鐘，用腐乳汁增加雞翅香味，撈出雞翅，雞翅晾干

（半小時，雞翅表面完全沒有水分）后煎制，晾干后炸制更加酥脆，同時可以去除水分，避免炸制是蹦油。

3.晾干后的雞翅刷上腐乳汁，煎制兩次，讓雞翅更酥脆，雞翅復炸時間要快，二次煎制有效的去除油脂。

TAG標簽: 腐乳雞翅

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