糖桂花排骨桂花檸檬排骨_特色小吃視頻網

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糖桂花排骨桂花檸檬排骨

時間:2017-02-17 09:11 作者:特色小吃視頻網點擊:次

排骨清新到仿佛回歸到大自然入口清香，回口肉香

前所未見的炒糖色：糖桂花炒糖色

檸檬：不僅去腥還能軟化肉質，口感更有層次

有著五星級美食血統的排骨，地道京味和五星級西餐碰撞的味道

1.腌制排骨：1斤排骨、半勺料酒、半勺生抽、擠少許檸檬汁，能有效的去腥，腌制20分鐘。

2.排骨煎至兩面金黃，盛出。

3.炒糖色：油熱后，倒入適量糖桂花，小火慢炒。

4.放入排骨，當糖色均勻的裹在排骨上時，放入蔥姜，倒入剛剛能沒過排骨的水，收完汁后撈出排骨，按2:1加入生抽、醋，調汁時加入檸檬汁，倒入排骨，香甜不膩，增加花香香味。

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