時間:2017-10-27 01:11
作者:特色小吃視頻網
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湯圓
能滋養身體的湯圓。包湯圓比較簡單。餡調好了包的時候很簡單。
食材
糯米粉，白糖，黑芝麻，阿膠粉（阿膠有滋陰潤燥，美容養顏，是冬季滋補佳品）。
制作過程
1.把黑芝麻炒熟，小火炒。炒到表面微微裂開即可。
2.把炒好的黑芝麻放在攪拌機里，還可以加入核桃，花生打碎。
3.然后打碎的黑芝麻中加入適量白糖攪拌均勻，然后放入2勺阿膠粉，攪拌均勻。餡就調好了。
4.用糯米做湯圓的皮。用熱水和面，用涼水和面的話會越和越硬，包完了會裂開。熱水和面燙至半熟，軟度才能合適。用6-7成熱的水慢慢和
成面團，然后摔打面團，這樣面團更加松軟。
5.然后揪成劑子，將餡包進去，揉圓。湯圓就做好了。
