時間:2013-07-28 14:32
作者:特色小吃視頻網
點擊:次
做這個很簡單哦，首先把南瓜皮削皮，然后切成薄片，然后把南瓜片鋪平，上鍋蒸十分鐘蒸熟蒸透。然后用勺
子把南瓜碾成泥狀。在和面之前我們要往南瓜泥里放入酵母。但是放酵母的時候是有講究了，
要等到南瓜的溫度降到35度才放，這樣的溫度才能讓酵母充分發揮作用。怎么判斷溫度呢，這個時候用手摸一下感覺跟體溫差不多了就可以了，
然后把南瓜放入大碗里面加入面粉和面，要攪拌均勻，然后放一邊餳30分鐘。
在餳面的時候把餡做好了，這個時候注意咯，熟黑芝麻要用搟面杖搟碎。這樣更有利于人體吸收。搟好后加入紅糖，再加入一些生面粉，祈禱凝固糖餡的作用。
然后拌均勻了，這個時候可以把面團揪成小劑子，搟成長條狀然后把碾碎的黑芝麻餡撒在面皮上。
注意力這個時候再卷之前要再搟一下，這樣就可以把餡凝在面皮上了，然后再疊被子一樣卷起來。接著就可以下鍋了，要用小火慢慢的烤成金黃色。
