時間:2014-06-28 22:09
作者:特色小吃視頻網
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京味燴面
滋味十足，讓您在高溫酷暑里也能食欲大開，做法簡單，十分鐘出鍋，香飄四鄰，濃郁的醬汁，爽滑的面條，完美的融合在一起，趕緊跟廚藝網學學吧！
首先準備五花肉，要去了皮的五花肉，這樣口感好，能使脂肪充分的釋放，肉香翻倍，切成小丁，往鍋里放入底油，蔥姜切末，先放入花椒、大料，小火慢慢煸炒，炒出香味，撈出，放入蔥姜蒜，然后放入肉丁，繼續翻炒，等到肉丁顏色變白，放入醬料，這個醬料是有講究的，用的是干黃醬和甜面醬，比例是1:1，翻炒，然后再放入豆瓣醬，加入適量的熱水，等收汁收的差不多時，這醬料就熬好了。
然后煮好面，一過水，切上時令的新鮮蔬菜絲，澆上兩勺炒好的醬料，那個叫香啊。趕緊跟家人做做試試吧！
