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    朝鮮冷面的做法

    時間:2015-11-24 18:28 作者:特色小吃視頻網 點擊:

     朝鮮冷面的做法

    (本資料包括:朝鮮冷面面的做法、朝鮮冷面湯的勾兌、朝鮮辣椒醬、朝鮮辣白菜的做法)
     
    本次教程以二斤水為例,想多兌冷面湯,請把所有配料按倍數增加就可以了。 
     
    所需配料:水:*斤,蔥姜蒜:各20克,鹽:*克,味精:*克,雞精:*克,白糖:***0克,
    小蘇打:**克,醋:*克,(必須要用30度的白醋,可以根據當地的口味適當增減醋的用量。)
    老抽:*克,,(老抽是調色的,可以根據顏色深淺增減用量。)
    大喜大牛肉粉:**克。(大喜大牛肉粉有韓國產的,有青島產的,相當于雞精)
     
     
    制作方法:
    盆內放入二斤涼水,最好是礦泉水或純凈水,白糖放入碗中用一點開水化開,
     
    然后倒入盆中與涼水混合,(如果是經營冷面,為了降低成本可以用***替代白糖,******,也就是說二斤水放5可***就行。)
     
    (注:如果用***替代白糖,請放入5克甘草,以增加糖香!甘草最好用開水泡*分鐘,然后把甘草和水一起放入冷面湯。)
     
     
     
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    TAG標簽: 朝鮮冷面
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