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肉餅的做法

時間:2016-03-07 08:12 作者:特色小吃視頻網點擊:次

肉餅的做法

關鍵一肉餡調味有訣竅，一上鍋香味瞬間出

關鍵二肉餅口感滋味佳，一種常見食材輕松搞定

調餡：油加熱（1斤肉餡一大勺油），1小勺花椒、花椒變色后放十三香、3勺醬油，關火，把花椒撈出。

將油倒在剁好的肉上，加1個雞蛋，使肉餡更緊實，放入蔥姜、1勺白糖提鮮、1勺鹽，順時針調餡。切2顆蔥（1斤肉餡2顆蔥）放入。

醒面1小時后，桿開，肉餡放4分之三，烤制5分鐘。

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