時間:2013-12-09 17:25
作者:特色小吃視頻網
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在豬身上有一塊肉適合做燒烤，烤出來最香還不油膩，價錢還便宜，腌制更是簡單，一種飲料就能搞定，能讓肉味道香甜，還嫩肉，讓廚藝網教大家做吧。
今天選的是梅花肉，在超市很容易買到，就是豬的脖子這塊，很嫩，中間還有少量的脂肪，比里脊肉還嫩，比五花肉還香，平時都是用涼水洗豬肉，今天用茶葉浸泡豬肉，就可以有效的去除腥味，要注意的是，茶水要等到涼透了再倒入，浸泡2個小時。
洗凈后就可以腌制了，把蔥姜蒜切末，洋蔥切末，還得準備特殊的調料，梨和碳酸飲料雪碧，將梨切的越碎越好，把這些調料放入碗中，加入一罐雪碧，放入肉，腌制6個小時，最好放在冰箱里。
腌好后把肉切片，然后放入一點醬油上色，烤肉時用電餅鐺烤，鋪上錫紙，放上少許油，
放上肉片，一面定性后翻面，七八分鐘的功夫，熱氣騰騰的烤肉就做好了。
