時間:2017-07-04 01:50
作者:特色小吃視頻網
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紅湯毛肚的配方
紅湯制作配方；
干辣椒25克，三五火鍋料一袋，阿香婆牛肉醬兩瓶，勁霸牛肉汁10克，辣妹子一瓶小瓶裝，豆瓣醬250克，孜然粉10克，高湯2500克，山胡椒油125克，牛油250克，
鍋內放入牛油，下入干辣椒，豆瓣醬，熬制處香味，下入辣妹子，阿香婆牛肉醬熬出香味，加入高湯燒開，加入孜然粉，牛肉汁小火熬制二十分鐘，加入山胡椒油燒開出鍋，
制作過程；
干辣椒絲30克，大蒜子10克一分二，提前炸好，0克，色拉油50克，萵筍絲150克，烏冬面一袋，毛肚200克，紅湯250克，鹽3克，味精5克，雞精10克，白糖3克，香蔥末1
鍋內加入水燒開，下入烏冬面，萵筍絲煮至熟透撈出裝入碗內，將毛肚飛水撈出備用，另起鍋加入紅湯，大蒜子，鹽，味精，雞精，白糖大火燒開，下入毛肚再次燒開起鍋裝入碗內，另起鍋加入色拉油，下入干辣椒，香蔥煸炒出香味澆在上面，上面撒上芝麻即可，
