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豆花蘸水：
紅油辣子10克，（這個紅油辣子跟擔擔面的紅油辣子一樣，唯一不一樣的就是油要少剛好侵過辣椒一指節后，這里吃的是辣椒不是辣油）
蒜泥2克，花椒粉1克，生抽3克，味精1克，，蔥花1克香菜末1克（這兩樣東西撒在味碟上面）鹽1克適量即可(蘸水味要重不能淡），藤椒油1克，花生碎2克。

將以上調料調勻裝入小碟撒上蔥花香菜。（麻辣味根據當地情況）

三出售方式：
一碗豆花（比扣肉大點的碗，帶點豆花水）加一碟水（豆花蘸著蘸水食用），一碗米飯?？梢约狱c當地的一些小菜比如榨菜，泡菜。一碗豆花5塊錢，可以根據當地情況加價。5元一碗豆花，一元一碗米飯 就能吃飽。

到時間可以換種模式銷售，比如換大碗，可以加點肉片蔬菜之類，樂山的豆花鍋。就是結合了四川漂湯跟豆花。

備注：

1豆花飯顧名思義就是用豆花當做下飯菜的一種快餐食品，由一碗豆花，一碗大米飯，一小碟蘸水而組成簡簡單單，清清爽爽，賣的人高興，吃的人爽口又實惠。也就是幾元錢一頓午餐或晚餐就解決了