爽口的臘八菜

下面呢我就交大家做爽口的臘八菜，首先準備三種菜料：大白菜、品藍、大蒜。做臘八菜的三種重要原料。做臘八菜咱們首先選擇這個大蒜、要四料半的紫皮的比較好！刨開它！提示：就像腌臘八菜一樣大蒜要多準備一些。大蒜好了以后呢？來處理品藍。

怎么樣讓它做好以后沒有生味呢？還有點微辣，這里有竅門：把品藍去皮后切成絲。小提示：不能切太細，去除生味在腌。去品藍生味的竅門：用涼水越涼越好。把品藍絲放里面多放一會兒。竅門：用涼水泡品藍去除生味。泡的時間長一些就可以。

最后我們處理白菜，咱們買白菜買白的多一些。下面我們把它切成片。小提示：用少許鹽把白菜搓一下。這樣呢比較好吃，但是呢鹽不能放太多，注意：鹽一定要少放，一顆白菜放半勺鹽就可以了 ，然后用手搓一下。白菜出水后馬上控干。就不要洗了。品藍控干就可以腌了。

一層白菜、一層大蒜、一層品藍碼在壇子里就可以了。最后把米醋放進去就可以了。如果著急一個星期就可以吃了不著急時間長點更好吃、效果也好！要把米醋倒滿 在上面用白菜壓緊，這樣臘八菜就做好了。