清蒸羊肉做法
完全不油膩的健康進補，完全不上火的合理進補，軟糯的恰似海參。

羊前腿肉， 健康少油，合理進補，兩味中藥，鮮上加鮮。

清蒸羊肉做法是非常講究的，先煮后蒸，才是最佳的選擇。

1.羊肉涼水下鍋飛15分鐘水，羊肉變色后撈出。。

2.羊肉去膻味的方法：蔥段，姜片，花椒一兩就足夠了。

如果加入桂皮，大料容易破壞羊肉鮮味，香料越簡單，肉味越真。

3.開鍋以后，放入當歸，黨參，這樣吃羊肉就不上火了，有滋補的作用。。

小火一個半小時，等羊肉熟透即可撈出。

4.然后重物壓平涼了以后有了造型。。

5.兩個竅門讓混湯變成清湯。

先涼了以后冷卻，使上面的油都凝固了。然后撈出湯里的油塊。。

湯小火煮時，加入搗成蓉的雞胸肉，這樣一會湯就清亮了。

6.胡蘿卜，山藥條，把羊肉切片放在上面，倒上我們剛做好的清湯，蒸制半小時即可。

羊肉不能同吃的三種食物：南瓜，茶，醋 不能同時食用。