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干燒黃魚做法

時間:2013-01-08 11:41 作者:特色小吃視頻網點擊:次

干燒黃魚

1.魚的內臟取出來，但不能開膛，否則肉容易散

先掀開魚鰓，插入一根筷子。
再掀開令一般魚鰓，插入一根筷子，夾緊然后轉上三到五圈，夾緊往外一帶就把魚的內臟輕松取出來了。

2.煎魚，
加熱油放入姜片以后，關火再煎魚。。

3.雪里紅具有清熱解毒，消腫止痛的功效

腌制好的雪里紅清水洗凈，然后切成小段。。
鍋內加一碗水，放入一勺老抽，兩勺醬油，一勺醋，一勺糖，2勺啤酒，料汁燒開以后，下入煎制好的魚和雪里紅，
燜制5分鐘就可以出鍋了。

TAG標簽: 干燒黃魚

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