時間:2013-01-22 18:48
作者:特色小吃視頻網
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重慶雞公煲做法 丁點視頻片段免費試看
成本相對來說不算太高，以一鍋的成本來講，這個鍋還分為大、中、小三種鍋，售價也不同。以大鍋為例，一只雞2斤左右，15元、加上配料5元、醬料3元、手工5元、其他費用2-5元，總成本為30元左右，大鍋的售價是不低于68元的。另外香辣干鍋雞煲還可以輔助茶樹菇雞煲、蝦雞煲、魷魚雞煲等煲類，可以在基礎上增加更多的品種。在顧客吃完雞子一以后還要吃涮菜，那么下來的利潤就會更高。下邊我們就來講講香辣雞煲的制作。
重慶雞公煲的秘方起源于川菜，但其已經過改良，它采用了大蒜，草果，白寇，丁香，沙仁，豆寇，桂圓，大料，姜，蔥，香葉，味精，胡椒粉，雞精等幾十種上乘健康調味品，用獨家炒作方式調配而成，迎合了更廣泛人群的口味。
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