香菜專吃根，你聽著新鮮吧。這個根口感更好，用這個來做的口袋餅，也是一絕啊。

下面我們先學做這個菜根香吧。你別小看這個小腌菜，它可是奇香無比，有竅門。

竅門一：四樣蔬菜巧搭配。原料：苤藍、香芹、胡蘿卜和香菜根，四種菜都切成細絲。四種菜混合起來，就可以組合出獨特的香氣。竅門二：1 2 1 2巧放調料。廚藝網提示：加入涼白開可以使菜咸淡適中。

調汁：醬油和醋按3：1的比例放入，加入鹽，味精，雞精和糖。這個比例是多少呢？以半斤菜絲為例，需要鹽一勺，糖兩勺，味精一勺，雞精兩勺，調勻后腌制2-3個小時。

在腌制的這個時間里面，我們再來做這個口袋餅。這個竅門還是非常重要的。烙餅不用油，還能酥薄如紙，滿口香。

第一步，和面,要用到面粉、酵母、泡打粉，用溫水充分和勻。這個比例是多少呢？一斤面粉+兩勺酵母+一勺泡打粉。

下面就該烙餅了。做餅，包成沒有餡的包子，再搟成2毫米厚的橢圓形。提示，這個面皮上要點上一點油盒面粉，這樣的包子才能變成口袋餅。這個餅烙的時候，鍋里不放油，提示，烙餅的時候，一定要用小火，過一會，口袋餅就鼓起來了。從中間用刀切開，就是口袋餅了，再添上爽口菜，菜根香，真是奇香滿口，開胃健康啊。