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辣白菜煎燜帶魚

時間:2013-12-24 21:56 作者:特色小吃視頻網點擊:次

辣白菜煎燜帶魚

韓國美食，辣白菜煎燜帶魚，以健康養生為本，辣白菜都知道是韓國特色美食，酸酸甜甜，清脆爽口，平時我們都是涼吃，其實做熱菜也很好吃，今天就和廚藝網好好地學這道韓國特色美食，辣白菜煎燜帶魚。

首先把帶魚洗凈，切成段，不去表面的膜，白色的魚鱗含有不飽和脂肪酸，接下來腌制，放入一些辣白菜汁，它起到一個去腥解膩增香的作用，還可以預防癌癥，降低膽固醇，美化皮膚，腌制10分鐘左右。

帶魚腌好后，將表面裹上淀粉，第一步鎖住味道，再就是在煎的時候能保持帶魚的完整形狀，接下來煎帶魚，小火慢慢煎，煎至表面金黃，撈出備用。

接下來把辣白菜切絲，用蔥姜蒜熗鍋，然后放入辣白菜，將辣白菜炒香，加入辣白菜汁，這樣能增加酸甜的味道，更好的去腥，加水燒開，水開后放入帶魚，小火燜5分鐘，這辣白菜煎燜帶魚就做好。

TAG標簽: 辣白菜煎燜

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