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    酸黃瓜的做法

    自制夏天最開胃的小菜酸黃瓜。做這個酸黃瓜非常的簡單，需要的原料有：大蒜，小茴香，胡椒，香葉，小乳瓜。 下面小吃技術網就來教你如何做這個酸黃瓜，首先我們先加工這個黃瓜，將小乳瓜改刀，去除小乳瓜的頭部。這個小乳瓜要燙一下，拿開水微微一燙，過下水...
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    點擊：521 發布于 2013-03-30 10:58:10

    老北京特色炸醬面做法

    老北京特色炸醬面做法 1.準備好香料： 大料（八角）*個，桂皮*瓣，香葉*片，丁香*粒，草果*個，玉果*粒，白芷*片，*** 香菇*個 ，香菜*顆 切配好蔥花*克，蒜末*克，姜末*克 2. *克肥肉切丁，并切少許瘦肉丁，肥肉瘦肉必須分開放置。 3.把干黃醬*勺，甜面醬*...
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    點擊：1645 發布于 2013-03-24 10:57:06

    冰涼水果撈做法

    冰涼，有椰香的香味，非常清爽祛火。吃到嘴里細膩爽滑，香甜適度，這一天賣出300多份的水果撈，其實您在家里也能做出來。下面廚藝網就告訴你這個秘密。 這個水果撈制作也是非常簡單的，你只要記住兩個關鍵步驟，就保準正宗， 這第一個關鍵就是煮西米 ，這個...
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    點擊：412 發布于 2013-03-18 10:52:43

    番茄魚片做法新解

    這個番茄魚片用的是草魚，大家都知道，草魚這個刺非常的多，一不小心就被卡住了。今天小吃配方網就做一個不帶刺的魚，就叫番茄魚片，你吃起來一根刺都沒有，不但沒有刺，里面的西紅柿還有抗紫外線的作用，我們來看看這個沒有刺的魚是怎么做的。 下面咱們來處...
    閱讀全文Read MoreTAG: 番茄魚片
    點擊：228 發布于 2013-03-12 10:48:53

    燒雞翅

    你看眼前這盤香噴噴的燒雞翅，金黃色的雞翅上面撒上一些翠綠的香蔥，這又好看又好聞，這個口味非常的特別。 這個蔥燒雞翅脫胎于蔥燒海參，怪不得這么好吃，所以做好這個，最關鍵就在這個蔥上。 這個第一步就是先把蔥白和蔥葉分開，分開以后呢，首先要把蔥白...
    閱讀全文Read MoreTAG: 燒雞翅
    點擊：198 發布于 2013-03-06 10:48:11

    酸甜小蘿卜

    夏天到了，我們都喜歡在家里做點小涼菜，可是拌來拌去，就是那么幾種，沒有什么新鮮的，那么今天廚藝網就給你介紹一個夏天非常別致的新鮮的小涼菜，它的名字就叫酸甜小蘿卜。 首先我們要用這種剛下市的這種新鮮的小蘿卜，我們在家一般都是蘸醬吃，特別脆，咔...
    閱讀全文Read MoreTAG: 酸甜小蘿卜
    點擊：307 發布于 2013-02-28 10:47:31

    奶白魚頭豆腐湯

    眼前這碗奶白色鮮美魚頭湯，光是聞它這個鮮香的味道，就讓人垂涎欲滴。要想魚頭湯鮮美不腥，廚藝網的第一個小竅門就是把這個魚牙去掉，咱們把魚頭從中間一分為二，切去魚頭嗓子出的魚牙，接下來，為了去腥，咱們需要腌制一下魚頭，不過，這個腌制的調料，一...
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    點擊：249 發布于 2013-02-22 10:46:30

    西紅柿牛腩做法 番茄牛腩

    要說起這個番茄牛腩，你肯定不會陌生，這道菜牛肉中包含著西紅柿的酸甜，湯汁中又充斥著牛肉的鮮香，可以說是湯中有菜，菜中又湯，真可以說是湯與菜的完美結合。廚藝網告訴你，這個西紅柿牛腩，最早是從西餐那里借鑒過來的，你知道西餐里面離不開兩樣東西，...
    閱讀全文Read MoreTAG: 番茄牛腩
    點擊：310 發布于 2013-02-16 10:41:03

    小吃技術：風味啤酒茄

    茄子是我們生活總最常見的紫色蔬菜，可是有經驗的朋友都知道，這個茄子特別的吃油，不過今天廚藝網做的這個茄子，只需要兩勺油。這樣做成的茄子金黃，有嚼頭，更有營養，你是不是比較好奇啊，這么少的油，如何做出著美味的茄子的呢？ 今天 小吃配方網 就給大...
    閱讀全文Read MoreTAG: 風味啤酒茄
    點擊：211 發布于 2013-02-10 10:13:05

    桑葚膏的做法

    桑葚膏 做這個桑葚膏很簡單，就是清水，桑葚和蜂蜜，這個桑葚膏密封好，放在瓶中保存半年，是沒有問題的，下面 小吃配方網 就介紹一下這個做法。 桑葚和水的比例是1:1，蜂蜜你根據自己的喜好添加，你別看這個原料簡單，不過這個制作方法還是有一些講究的，比...
    閱讀全文Read MoreTAG: 桑葚膏
    點擊：1148 發布于 2013-02-04 09:48:04

    紫色保健酒

    降三高的紫色保健酒 聽說這是一杯神奇的保健酒，喝了它可以有效的降低高血壓，高血脂和高血糖，非常適合中老年人食用。紅酒泡洋蔥可以治三高的保健作用，可是有的朋友服用了半年也沒有見到什么效果，你之所以不見效，關鍵是你的選料錯誤。廚藝網告訴你，這個...
    閱讀全文Read MoreTAG: 紫色保健酒
    點擊：239 發布于 2013-02-04 09:37:07

    巧做紅燒排骨

    三個竅門做成色香味俱佳的紅燒排骨，這個 紅燒排骨是一道極其平常的家常菜，可以說誰都會做，但不是人人都能做好的， 你看看廚藝網做的這道紅燒排骨，通紅透亮，醬香濃郁，瘦而不柴，骨酥肉爛，看著就讓人流口水...
    閱讀全文Read MoreTAG: 紅燒排骨
    點擊：273 發布于 2013-02-04 09:35:28

    虎皮尖椒的做法

    虎皮尖椒的做法 美味可口又不濺油的虎皮尖椒。天一熱人就容易沒有胃口，下面廚藝網就給大家介紹一個開胃的小菜虎皮尖椒。 虎皮尖椒可是我們非常熟悉的一道佐酒下飯的美好菜肴，但是我們在做這道菜的時候，總會遇到一個問題，就是煎虎皮尖椒的時候，很容易濺...
    閱讀全文Read MoreTAG: 虎皮尖椒
    點擊：413 發布于 2013-01-26 18:26:06

    重慶雞公煲做法（有視頻）

    重慶雞公煲做法 丁點視頻片段免費試看 重慶雞公煲技術傳授 重慶雞公煲的秘方起源于川菜，但其已經過改良，它采用了大蒜，草果，白寇，丁香，沙仁，豆寇，桂圓，大料，姜，蔥，香葉，味精，胡椒粉，雞精等幾十種上乘健康調味品，用獨家炒作方式調配而成，迎合...
    閱讀全文Read MoreTAG: 重慶雞公煲
    點擊：549 發布于 2013-01-22 18:48:32

    干燒黃魚 做法

    干燒黃魚 1.魚的內臟取出來，但不能開膛，否則肉容易散 先掀開魚鰓，插入一根筷子。 再掀開令一般魚鰓，插入一根筷子，夾緊然后轉上三到五圈，夾緊往外一帶 就把魚的內臟輕松取出來了。 2.煎魚， 加熱油放入姜片以后，關火再煎魚。。 3.雪里紅具有清熱解毒，...
    閱讀全文Read MoreTAG: 干燒黃魚
    點擊：263 發布于 2013-01-08 11:41:16

    辣鮮炸雞塊

    辣鮮炸雞塊 今天的雞肉做法可是非同一般， 又脆又酥的絕妙口感，又辣又鮮的極品味道， 1.大塊雞腿肉，先剔骨，雞肉切成2厘米見方得塊。 青紅辣椒，洋蔥 切成小塊。 2.一勺鹽，一勺雞精，一勺胡椒粉，腌制雞肉塊。 3.吉士粉：生粉=1:1，然后加入半勺小蘇打，...
    閱讀全文Read MoreTAG: 辣鮮炸雞塊
    點擊：260 發布于 2013-01-05 22:47:40

    清蒸羊肉做法

    清蒸羊肉做法 完全不油膩的健康進補，完全不上火的合理進補，軟糯的恰似海參。 羊前腿肉， 健康少油，合理進補，兩味中藥，鮮上加鮮。 清蒸羊肉做法是非常講究的，先煮后蒸，才是最佳的選擇。 1.羊肉涼水下鍋飛15分鐘水，羊肉變色后撈出。。 2.羊肉去膻味的...
    閱讀全文Read MoreTAG: 清蒸羊肉
    點擊：258 發布于 2013-01-05 22:47:24

    香干鍋做法視頻片段

    香干鍋做法視頻片段...
    閱讀全文Read MoreTAG: 香干鍋做法
    點擊：291 發布于 2012-12-07 14:06:37

    麻辣燙的做法

    麻辣燙的做法視頻 涮菜（冒菜）制作配方 現在流行于大街小巷的風味涮菜最早起源于四川，四川稱之為冒菜。后來逐漸傳遍大江南北，但是冒菜這個名稱讓人很難理解，所以現在很多地方都是采用涮菜這個稱謂。不過傳到各地的涮菜其方式也有很多小小的不同。如果在...
    閱讀全文Read MoreTAG: 麻辣燙 麻辣燙的做法
    點擊：1136 發布于 2012-12-06 13:04:54

    泡椒鳳爪制作

    1、泡椒鳳爪制作 制作泡腳鳳爪和辣醬鳳爪兩款涼菜呢，基本上前期的操作過程都相同，主要在于后期的加工和調味不同。首先我們先來講一講泡腳鳳爪的制作方法。 首先我們在購買雞爪的時候一定要購買新鮮，最好是當日宰割的，尤其是制作辣醬鳳爪的時候。雞爪要購...
    閱讀全文Read MoreTAG: 泡椒鳳爪
    點擊：1685 發布于 2012-12-06 10:09:28

    火鍋蘸料做法視頻版

    火鍋蘸料做法...
    閱讀全文Read MoreTAG: 火鍋蘸料
    點擊：442 發布于 2012-12-03 23:00:22

    燒臘視頻

    燒臘視頻 丁點視頻片段免費試看...
    閱讀全文Read MoreTAG: 燒臘視頻
    點擊：2420 發布于 2012-12-03 22:58:33

    風干雞做法

    風干雞做法 風干雞的制作原產地無從考究，我們不論它是從那個地方創制出來的，或是某位高手創新的菜肴，在我們這里只講究它能不能為我們賺取更多的經濟效益。當然，口味才是最重要的，只有相當好的口味才能為我們帶來更多的經濟效益。本人從山東某個飯店購買...
    閱讀全文Read MoreTAG: 風干雞做法
    點擊：2145 發布于 2012-12-03 22:52:36

    自制味精的竅門!!

    自制味精的竅門： 我每天做飯做菜,時間長了我也總結了一些健康的吃法和做法！比如說：我做飯菜吧！我從來不放雞精和味精！可是我做出菜來照樣鮮美口渴！ 下面我就把這方法介紹給您！ 不放味精，我們大家都知道，這味精、雞精可是我們生活當中必不可少的調味...
    閱讀全文Read MoreTAG: 自制味精
    點擊：445 發布于 2012-12-02 10:54:17

    爽口的臘八菜

    爽口的臘八菜 下面呢我就交大家做爽口的臘八菜，首先準備三種菜料：大白菜、品藍、大蒜。做臘八菜的三種重要原料。做臘八菜咱們首先選擇這個大蒜、要四料半的紫皮的比較好！刨開它！提示：就像腌臘八菜一樣大蒜要多準備一些。大蒜好了以后呢？來處理品藍。...
    閱讀全文Read MoreTAG: 臘八菜
    點擊：427 發布于 2012-12-01 22:16:50

    干煸芹菜做法

    特色干煸芹菜絲 中國的四大名廚之一，蘇德海傳授的一道特色菜， 特別好吃而且又爽口，這道菜叫什么呢，叫干煸芹菜絲， 咱們平時吃的都是干煸菜花，干煸豆角，這干煸芹菜還真是頭一次聽說，這道干煸芹菜，其實它做起來還是有一些講究的，但是味道有點像我們在...
    閱讀全文Read MoreTAG: 干煸
    點擊：507 發布于 2012-11-29 09:34:34

    回鍋肘子做法

    回鍋肘子 只需要三步，零基礎也可以學會 1.去骨，從骨頭中間劃上一刀，沿著骨頭剔出肉。 骨頭放在高壓鍋底下，這樣做肘子的時候，不能粘鍋，而且容易成熟。 而且皮一定不要朝下，（一定要朝上）否則容易發黑，糊鍋。 2.放入三塊蔥，切幾片姜，加入料酒（加入...
    閱讀全文Read MoreTAG: 回鍋肘子
    點擊：564 發布于 2012-11-23 09:12:30

    掛霜芋頭做法

    1.把芋頭用波浪花刀切成片，然后再切成條。（見圖） 2.入6成熱油中炸制金黃色撈出控油。 3.下入白糖，然后加四分之一勺清水（圖片上那樣的大勺子），小火熬制，熬制時勺子要不停攪動。 等到熬到糖粘稠時，下入炸好的芋頭條，翻勺均勻即可。 核心要訣： 初次...
    閱讀全文Read MoreTAG: 掛霜芋頭做法
    點擊：1083 發布于 2012-10-30 16:08:32

    黑鴨配方技術

    清水配制老湯 筒子骨10斤（敲碎），雞架子*斤，生姜片4斤，放入70公斤清水（如果不熬骨頭雞架放60公斤清水）小火熬3小時，直到湯濃味香，然后將骨頭湯里的骨頭，雞架渣子撈潔凈，再放入中藥包4包， 辣椒4斤（剪碎），花椒1.5斤，冰糖*斤，麥芽糖*勺（約2-3斤...
    閱讀全文Read MoreTAG: 周黑鴨配方
    點擊：1092 發布于 2012-08-04 08:07:51

    香鹵大骨頭,也可以做鹵肉，豬頭肉

    香鹵大骨頭是中國廚藝交流網按照南北方鹵味差異的制作要領、鹵料搭配更明細化、制作越發隨意化的一款新型的制作食品要領。這個配方根基也可以稱為鹵味食品里的一個標版 此刻我們來講一講香鹵大骨頭的制作流程。 主要原料是白糖為主，也就本錢高的冰糖制作。...
    閱讀全文Read MoreTAG: 香鹵大骨頭
    點擊：3549 發布于 2012-08-01 12:04:23

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