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    酸湯紅牛

    酸湯紅牛： 1海南綠裕黃燈籠辣椒醬*克，云南野山椒*克，熬好的雞油（顏色一定要黃）一大炒勺，四川炮姜*克蒜片*克，金紅色南瓜泥*克（將小金瓜去皮切成小件上籠蒸熟用機器攪成泥即可）。 2鍋入雞油加熱7成，放入黃燈籠辣椒醬、野山椒、姜蒜片，中火炒制*秒加...
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    點擊：314 發布于 2012-07-04 11:46:50

    紅油面經典配方

    紅油面經典配方 然后把姜洋蔥大蔥慢慢的放入 油里面浸炸到焦黃撈起扔掉，待油溫回到7成左右就可以慢慢的用勺子舀起網辣椒粉里慢慢澆了，期間不停的攪拌辣椒粉 等油澆完即可倒芝麻，放一邊，冷卻后密封1天后使用。 （此油顏色一定要紅，不加任何色素， 油辣子...
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    點擊：291 發布于 2012-06-30 18:46:01

    豆花飯做法

    以下只為部分免費配方，詳細配方進入VIP查看 豆花蘸水： 紅油辣子10克，（這個紅油辣子跟擔擔面的紅油辣子一樣，唯一不一樣的就是油要少剛好侵過辣椒一指節后，這里吃的是辣椒不是辣油） 蒜泥2克，花椒粉1克，生抽3克，味精1克，，蔥花1克香菜末1克（這兩樣...
    閱讀全文Read MoreTAG: 豆花飯做法
    點擊：415 發布于 2012-06-30 18:44:37

    肥牛制酸湯

    制酸湯： 1海南綠裕黃燈籠辣椒醬*克，云南野山椒*克，熬好的雞油（顏色一定要黃）一大炒勺，金紅色南瓜泥*克（將小金瓜去皮切成小件上籠蒸熟用機器攪成泥即可）。 2鍋入雞油加熱7成，放入黃燈籠辣椒醬、野山椒、姜蒜片，中火炒制*秒加入雞湯，大火燒開小火熬...
    閱讀全文Read MoreTAG: 肥牛制酸湯
    點擊：197 發布于 2012-06-30 13:55:46

    東安子雞煲 丁點視頻片段免費試看

    東安子雞煲 丁點視頻片段免費試看...
    閱讀全文Read MoreTAG: 東安子雞煲
    點擊：686 發布于 2012-05-18 17:49:56

    油炸雪糕的做法

    零售與成本：大家根據自己出售的價格來定雪糕的大小，一般出售在2-3元的，雪糕的成本不要超過0.5元，批發的成本會更低。3-5元的雪糕我們采用1元一個的（冰淇淋的價格和雪糕一樣）。 油炸雪糕，是近幾年才創新的一道香甜的風味小吃，外脆里軟，口味獨特，結合...
    閱讀全文Read MoreTAG: 油炸雪糕
    點擊：1846 發布于 2012-04-24 16:24:14

    鹵水鴨脖香料視頻，香料配方講解

    自從本站發布了鹵水鴨脖，久久鴨脖配方，部分朋友表示 ：并不認識其中的香料。。。 因為不認識其中的香料所以也難以購買到，所以本站做了幾個視頻專門講解鹵水鴨脖，久久鴨脖配方香料的作用，用法。。...
    閱讀全文Read MoreTAG: 鹵水鴨脖
    點擊：786 發布于 2012-04-21 23:14:42

    辣子雞丁蓋澆飯（有視頻）

    辣子雞丁蓋澆飯 丁點視頻片段免費試看...
    閱讀全文Read MoreTAG: 辣子雞丁蓋澆飯
    點擊：1396 發布于 2012-03-10 17:53:46

    魚香茄龍做法（有視頻）

    魚香茄龍是一款起源自四川魚香類菜系的北方改良版，把魚香味的制作方法改為制作茄子。 魚香茄龍是用整條茄子經過改刀后拉成一定的長度經過炸制后澆汁而成。具有魚香味濃、口味脆香、茄肉軟滑的口感，是 現在很多北方城市熱銷的一款菜品。...
    閱讀全文Read MoreTAG: 魚香茄龍
    點擊：2195 發布于 2012-03-10 16:30:34

    麻辣涮肚做法（有視頻）

    麻辣涮肚做法 麻辣爆肚制作 爆肚是北京的一道傳統的菜肴，也屬于京菜里的一道名菜，有關于爆肚的歷史很久，制作爆肚的名人也很多。我們在這里制作的爆肚不是菜系，而是一款風味小吃，這個叫麻辣爆肚。麻辣爆肚是一款成本比較 低、利潤比較高、經營空間不需太...
    閱讀全文Read MoreTAG: 麻辣涮肚
    點擊：2852 發布于 2012-03-08 19:37:02

    虎皮鹵蛋做法（有視頻）

    虎皮鹵蛋做法 丁點視頻片段免費試看 虎皮鹵蛋制作過程 虎皮鹵蛋無論從口感上和味道上都是一款比較吸引人的食品，結合面食和其他的快餐食品一起出售，能起到相輔相成的效果?；⑵u蛋的制作要進過煮、炸、鹵、煨、燜5個烹飪方法?？诟衅诺?、蛋白爽口、蛋黃...
    閱讀全文Read MoreTAG: 虎皮鹵蛋
    點擊：1796 發布于 2012-03-07 00:10:29

    紅油，辣椒油做法新版（有視頻）

    紅油，辣椒油新版丁點視頻片段免費試看...
    閱讀全文Read MoreTAG: 紅油，辣椒油新版
    點擊：2425 發布于 2012-03-06 22:32:25

    燜黃魚做法視頻 丁點視頻片段免費試看！

    燜黃魚做法視頻 丁點視頻片段免費試看！...
    閱讀全文Read MoreTAG: 燜黃魚做法
    點擊：892 發布于 2012-03-02 12:58:44

    冰鎮酸辣面魚（有視頻）

    冰鎮酸辣面魚...
    閱讀全文Read MoreTAG: 冰鎮酸辣面魚
    點擊：1522 發布于 2012-02-29 18:49:12

    風干兔肉做法視頻版

    風干兔肉做法視頻版 丁點視頻片段免費試看 風 干 兔 肉 制 作風干兔肉從前期的制作和后期的鹵制每道工序都很關鍵，每道制作工序大家最好都用稱和量具做好比例，以便后期的加料配方不會發生錯誤。下邊我們就來說下風干兔肉的制作詳細過程。 風干兔肉不僅成本...
    閱讀全文Read MoreTAG: 風干兔肉 風干兔肉做法
    點擊：1677 發布于 2012-02-21 22:50:56

    鹵水鴨腸，鴨雜等視頻片段免費試看

    鹵水鴨腸，鴨雜等丁點 視頻片段免費試看...
    閱讀全文Read MoreTAG: 鹵水鴨雜 鹵水鴨腸
    點擊：476 發布于 2012-01-31 17:55:00

    紅燒茄子蓋澆飯做法

    紅燒茄子蓋澆飯做法，部分視頻片段免費試看！...
    閱讀全文Read MoreTAG: 蓋澆飯
    點擊：1627 發布于 2011-11-21 19:35:58

    羊肉炕饃做法（有視頻）

    羊肉炕饃做法（有視頻）...
    閱讀全文Read MoreTAG: 羊肉炕饃
    點擊：1282 發布于 2011-11-21 15:03:51

    糯米切糕的做法（有視頻）

    誘人的糯米切糕的做法 糯米切糕是一款流傳很廣的風味甜品小吃。因為它的多變化受到很多食客的喜愛，簡單的糯米切糕能演變出來很多種口味、很多種色彩、很多層次出來的切糕。只要把切糕的糕坯做好，其他的搭配就靠大家的想象力和創新力了。 我們先來講一下最...
    閱讀全文Read MoreTAG: 糯米切糕
    點擊：1585 發布于 2011-08-19 14:32:11

    麻辣羊蹄做法（有視頻）

    先把買來的羊蹄用開水汆3分鐘，在汆的時候要放入少量的料酒去腥味。 接著把20斤水用不銹鋼桶燒開，把所有的香料放入水里浸泡半小時，最好是放在高度白酒里浸泡30分鐘，那樣會更好的處理掉香料里的藥味，也能更好去除香料里的雜質。...
    閱讀全文Read MoreTAG: 麻辣羊蹄
    點擊：1689 發布于 2011-07-26 15:49:58

    河南沙記醬牛肉配方（有視頻）

    沙記醬牛肉以其獨到的風味和口感深的很多食客的喜愛，基本上現在沙記已經占領了整個的醬牛肉食品整個市...
    閱讀全文Read MoreTAG: 河南沙記醬牛肉
    點擊：1162 發布于 2011-07-22 22:07:26

    重慶香干鍋，麻辣香鍋，干鍋做法（有視頻）

    重慶香干鍋做法 重慶香干鍋倍受全國各地人群的喜愛，它的食用方法讓很多吃過的食客難以忘懷。 先吃干鍋，再加湯涮菜，口感麻辣鮮香，食材很多，滿足了很多挑剔食客的胃口。干鍋的主料有很多種，包括禽類、魚類、海鮮、野味。比較常見的有干鍋蝦、干鍋鴨、干...
    閱讀全文Read MoreTAG: 重慶香干鍋做法
    點擊：1348 發布于 2011-07-22 22:04:55

    蔚氏麻辣兔、麻辣雞做法（有視頻）

    蔚氏麻辣兔、雞制作方法 蔚氏麻辣兔、雞在制作工藝上采用了炒和熬的技術工藝，但是從根本上說長時間的制作不太使食品進味，所以我們在制作的時候通過改良傳統的制作工藝外，還增加了食品的味道，使其里表如一。其實在制作工藝上我們只增加了炸的一個方法就解...
    閱讀全文Read MoreTAG: 蔚氏麻辣兔
    點擊：994 發布于 2011-07-22 22:02:47

    又紅又香辣椒油做法視頻版（簡介）

    又紅又香辣椒油做法視頻版（簡介） 用這個方法做出來的紅油，顏色非常紅潤，香味也非常足。 注意，此視頻只是簡介，不是完整版。香料面配方，本站只對VIP提供，而不是免費發布。 陳醋和蜂蜜是增加顏色和口感的，陳醋2兩就行，它是增加香味和降低油溫的。 蜂...
    閱讀全文Read MoreTAG: 辣椒油做法
    點擊：3740 發布于 2011-06-11 09:33:00

    香辣蝦的做法(有視頻)

    香辣蝦的做法視頻版： 香辣蝦是一種結合干鍋和火鍋吃放的結合體。先吃完蝦再添湯涮菜，方式可以適應很多食客的習慣和口味，所以也受到了很多食客的青昧。 制作一鍋好吃回味的香辣蝦不只是要在蝦上做功夫，關鍵還要在油料上的制作，香辣蝦的油料我們一般稱之...
    閱讀全文Read MoreTAG: 香辣蝦
    點擊：705 發布于 2011-06-10 23:30:06

    鄉巴佬鹵蛋做法（有視頻）

    鄉巴佬鹵蛋做法 主料： 雞蛋1斤（8個計） 調料： 鹽40克（南方適當的減少鹽的用量，一般15克就可以了）、味精、雞精、白糖各10克、蜂蜜10克、醋少許，老抽適量 其他配料： 水5斤 制作方法： 先把雞蛋在開水里煮5分鐘，使蛋清剛剛凝固，然后放入冷水里冷卻把...
    閱讀全文Read MoreTAG: 鄉巴佬鹵蛋做法
    點擊：2057 發布于 2011-05-17 01:28:49

    雞汁豆花的做法，豆腐腦做法(有視頻)

    雞汁豆花其實就是豆腐腦，豆花的叫法是從四川演變過來的，其實豆腐腦和豆花不是一樣的食品。 我們所做的其實也就是豆腐腦，豆花和豆腐腦有不同的制作過程。做好一碗爽滑鮮嫩的雞汁豆花關鍵就是豆花的制作和雞汁的配比制作。 （免費視頻試看）...
    閱讀全文Read MoreTAG:
    點擊：2945 發布于 2011-05-10 09:45:02

    粉蒸肉的做法（有視頻）

    粉蒸食品的加工和處理都相當重要，好的粉蒸肉吃起來口感軟嫩，鮮香回味，肉爛米香。 只要我們把前期工作做好，一份可口的粉蒸食品是會很快讓顧客享用的。下邊我們就來講講粉蒸食品的制作方法。 1、粉蒸食品米粉的制作 香料：白芷8克 丁香10克 草果25克 香砂5...
    閱讀全文Read MoreTAG: 粉蒸肉做法
    點擊：1149 發布于 2011-04-28 23:17:46

    逍遙鎮胡辣湯的制作（有視頻）

    逍遙鎮胡辣湯的制作 逍遙鎮胡辣湯的起源眾說紛紜，不一而定。傳說為華佗所傳的八仙湯，也傳說是扁鵲所創。無論是誰創作出來的胡辣湯暫不說，但是其香辣鮮美的味道和粘稠爽口的感覺就另很多很多的食客難忘其味。如何做好一碗美味的胡辣湯？只要跟著學就沒有問...
    閱讀全文Read MoreTAG:
    點擊：1489 發布于 2011-04-14 18:07:21

    串炸里脊，炸串的做法（有視頻）

    串炸里脊的做法 主料：豬里脊肉1斤 調料：安多夫嫩肉粉*克 泡打粉*克 啤酒*克 麻辣鮮*克 淀粉*克 鮮味王*克 咖喱粉*克 味精*克 白糖*克 制作： 先把里脊肉頂刀切成3厘米寬，5厘米長的長條，然后再切成0.5厘米厚的薄片。接著把所有的調料全部放在肉里面攪拌均...
    閱讀全文Read MoreTAG: 串炸里脊做法
    點擊：2086 發布于 2011-04-01 13:35:15

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