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    香酥大油條技術做法

    時間:2015-09-01 14:29 作者:特色小吃視頻網 點擊:

     

     
     
    香酥大油條
     
     
    香酥大油條
     
     
     
     
     
    香酥大油條
     
     
    香酥大油條
     
     
     
    油條配方
     

    油條配方
     
     
     
     
     
     

    說起油條,人人都說自己會做,所以瘋狂打壓。 但你做的油條技術  能同時滿足以下幾點??

     

    1.配方絕對不含有違禁添加劑,更不含有明礬和鋁等對人有害的成分。

    不含有檸檬酸,塔塔粉,油條精,油條粉,明礬,鋁 等添加劑成分,配方所需材料在市場比較容易購買到。 熟悉本站的朋友都知道,本站幾乎不會發放含有非法添加劑的配方。

    市面上有的人培訓你做油條就是讓你用油條面,油條精,請謹慎學習。

     

    2.配方絕對不是互聯網復制轉載的免費配方。

    本站油條配方耗費十幾斤面,經過長達半個月 大量測試試做總結而成,絕對不會發給你網上的免費配方。

     

    3.配方絕對不含有臭粉。

    臭粉就是碳酸氫銨,是化學 膨大劑的其中一種, 其實臭粉對人沒害處,但是加入以后或多或少會有一點臭粉味。 我曾考察多個賣油條的攤位,店鋪,有的吃起來一股臭粉味。

    如果第二家油條攤用了本站的香酥大油條技術,那肯定完勝加臭粉的油條店鋪。

     

    4.配方絕對不含有 安琪膨松劑。

    安琪膨松劑用好了效果也不錯,但成本比較高:300克就是8元。  而本站使用的秘方400克不足4元。

    所以不要認為市面上很多餐飲配方不錯,但成本太高的話也不利于你開店經營。

     

    5.只是色香味形上去了,成本不高,也健康,還有一個很重要的因素決定油條的好壞,就是口感。

    大家都吃過一種油餅或者油條,口感非常韌,嚼的太陽穴都疼,這樣的油條就算炸的色香味形再好也不會有回頭客。 好的油條口感應該是小孩和老人牙口不好的都喜歡吃,只需輕輕一咬就能嚼段。

     

    6.只要按照配方操作100%做出來色香味形俱佳的油條。

    本站的油條配方有彩圖,有幾千文字,還配有本站100%原創高清視頻,只要按照操作100%做出來媲美肯德基的香酥大油條。

     

    關于2017年推出的新版油條配方

    其實油條配方廚六網2015年已經發過,但有個別會員說按照配方做出來不理想。 我就納悶了,我按照配方做的而且錄制出來的高清視頻,成品效果很滿意,怎么到你手里就不理想了。所以我決定把油條各個環節深入鉆研一番,看看到底他在哪個環節出錯了。

    本站為了編寫這本電子書耗時近半個月,耗費十幾斤面不斷反復測試試做。  

    包括:高筋,中筋,低筋面粉的試做, 各種品牌泡打粉試做,粉料斤兩多少影響成品效果的試做, 醒發溫度與時間長短的試做,油溫高低影響成品效果試做,以及各個方面細節的完善。 可以說有了這本電子書,你再也不用到處搜集,花高價加盟油條技術了。

     
     
     


    隨機配方

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