制作方法：
（1）將所有原料治凈備用，均不改刀。

（3）鍋上火，放入海味湯燒開，放入所有調料，調好口味倒入火鍋內，放上桐花菜即可。

（2）將尖椒、大蔥、洋蔥、胡蘿卜改成5 cm長、0.8 cm寬的條狀，對稱擺在韓式火鍋的鍋底，掐菜擺在鍋底中央一并墊底，依次放入扇貝、香螺等，把剩下的海鮮料擺得整齊漂亮一點(造型)。

提示：
此鍋的原料均沒改刀，由服務員當著顧客的面，用特制的剪刀和鉗子、夾子給顧客分食，是韓式火鍋中較高檔的品種。
 
 
 
特點：
鮮辣爽口，吃法古樸，清香微辣，造型美觀。
　　

原料：
飛蟹1只(約250 g)，魷魚1條(約400 g)，黃花魚2條(約200 g)，大海螺3個(約500 g)，大竹節蝦5個，大扇貝300 g，香螺200 g。
配料：
①掐菜(掐去兩頭的黃豆芽)②尖椒、大蔥、洋蔥、胡蘿卜各60 g。③桐花菜80 g。
調料：
韓國辣椒醬80 g，高級細辣椒面50 g，黑胡椒粉2 g，蒜末20 g，味素15 g，大喜大(牛肉粉)20 g，鹽適量，海味湯600 g。

海味湯制作方法：
5 kg水，1 kg扇貝，800 g金針魚，1 kg青蘿卜熬煮40分鐘即可。
鍋上火放高級清湯及所有調料燒開，調好口味倒入火鍋內即可，隨“卡式爐”上桌。