孔乙己茴香豆_特色小吃視頻網

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孔乙己茴香豆

時間:2012-04-19 18:27 作者:特色小吃視頻網點擊:次

孔乙己茴香豆特點：咸香適口，回味悠長。

原料：羅漢豆（蠶豆）500克。
調料：茴香5克，桂皮3克，精鹽15克，白糖20克。
制作方法：
（1）羅漢豆洗凈，置于容器內，加清水浸泡半天至豆軟，撈出洗凈。
（2）鍋中加入桂皮、茴香、清水1500克、精鹽、白糖，下羅漢豆，大火燒沸后，改用小火煮4個小時左右至豆香四溢、豆質軟糯、鹵汁被豆基本吸盡后即可。

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