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紅薯菜飯

時間:2012-07-08 23:59 作者:林可點擊:次

紅薯菜飯。
質料：泰國香米150克、上海青（北京叫油菜）80克、紅薯2根、蝦干10克、姜2片、雞湯（照舊水）、油1大匙、鹽數量適宜作法：1，將香米洗凈瀝干水待用，上海青洗凈用手撕成小塊，紅薯洗凈去皮切小塊 2，蝦干用溫水泡發，瀝干切成末，姜切成末 3，鍋燒熱，放入油，放入蝦干末和姜末炒香 4，放入香米同炒，炒至透明 5，放入上海青炒軟，參與數量適宜鹽炒勻 6，參與雞湯（照舊水），沒過大米或小米做成的飯既可 7，將紅薯塊放在大米或小米做成的飯上 8，加蓋轉文火燜至水干紅薯熟即可<BR>。

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