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牛肉小窩頭

時間:2012-12-28 09:25 作者:特色小吃視頻網點擊:次

喬家牛肉小窩頭

牛肉粒講究的干香。。

1.牛肉粒經過蔥姜蒜腌制，然后蒸制40分鐘。

2.第一次炒是為了把油炒出來，留下牛肉的干香。
加入少許的底油，小火炒至半小時，把煸炒出來的油控掉，

3.第二次炒是為了入味，所以才吃起來那么香。
加入底油，干辣椒炒香，加入姜末，蒜末，然后下牛肉粒，炒一會以后，加入水，醬油調色，

然后把窩頭擺放在旁邊，這道有味道有氣派的喬家牛肉小窩頭就做好了。

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