小吃配方

有人看了本站發布的牛肉面視頻試看片段后說： 牛肉香精這種東西還是別放的好,化學的東西,吃了對身體無益呀,還是要做良心生意比較好~~
 
 
本站答復：
 
★不是添加劑不讓放，而是控制在一定的量。

添加劑的作用是：防腐，抗氧化，著色，增稠，穩定劑，營養強化，蓬松，增甜，增酸，增香，國家規定：不是添加劑不讓放，而是控制在一定的量。

餅干，飲料 里也有化學添加劑，是為了增香，蓬松，或者防腐，但你能什么也不吃，什么也不喝，什么也不讓他們放嗎？那還能做出來餅干和飲料？  添加劑不是不讓放，只要控制一定量就可以， 不要把化學添加劑看成是毒藥，說的一無是處。

★本站能用天然的代替就用天然的代替，很少用添加劑！

比如做辣椒油，做高湯，做鹵水，做燒烤 幾乎不放添加劑，所使用的添加劑只有嫩肉粉+牛肉香精兩種。 相比市場上很多人做高湯用添加劑增香，用肉彈素，雞肉精、羊肉精、豬肉精，辣椒精、芝麻油香精 增鮮，增辣，  本站已經做的很完美了。

★少量添加劑讓你吸收更多營養！
放入少量添加劑讓人們吃你的主食更多，喝的高湯更多，吃的青菜更多，營養不是吸收更全嗎？可能你會說：那你放入幾斤添加劑，那吸收營養不是更多了嗎？放入太多添加劑，肯定超標，毒素無法排出人體，那就弊大于利了！

★逼不得已而為之??！
你如果做飯自己吃可以任何添加劑都不放，因為你是為了養生，并不關注口感。 但經營過程中，你當老好人，什么也不放，你對手不會慣你毛病，他放入大量添加劑生意門庭若市，而你什么也不放怎么可能敵的過他？？

可能你會說：為了賺錢，競爭，打敗對手，那我也放入大量添加劑算了。。
你那樣做的話，老百姓吃了你的小吃，弊大于利，自己也會良心不安，吃不香，睡不香，晚上睡覺心慌慌。所以再經營過程中，我們不得已會放入一兩種允許范圍內的添加劑。。