時間:2015-03-01 00:43
作者:特色小吃視頻網
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此生不棄：
我做了你的一品香豬肉面味道感覺總是差點什么
廚藝交流網QQ329209338 9:21:16
沒按照來操作。 你都是怎么做的
此生不棄 9:22:06
照你的資料一步步做的 素面還可以
此生不棄 9:25:11
我去別的方嘗了一家濃香豬肉面味道比咱家的好些
廚藝交流網QQ329209338 9:25:46
高湯你怎么做的？
此生不棄 9:28:31
高湯我是用匯原豬骨膏對的
廚藝交流網QQ329209338 9:29:58
一點骨頭也不加？是不行的。 也必須有雞架子 鴨架子可以沒有，但是有鴨架子是最好。。
此生不棄 9:31:59
用豬骨膏對再加點骨頭雞架可以嗎
廚藝交流網QQ329209338 9:32:53
棒子骨 雞架子 必須有。
廚藝交流網QQ329209338 9:33:04
至于 豬骨膏 想加也是有學問的，不是亂加就行的，即便加也是要控制一定的量，嚴格按照標準來。*********
這就是為什么你做的沒別人好吃的原因。
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有的學員說做的小吃口味不太滿意，我就問他是怎么做的，他就說是按照資料操作的。 但詳細一問，根本就沒按照資料來操作。
這就令人無語了： 不按照小吃配方來操作，自己亂做，怎么可能做出滿意的口味？
